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限界集落株式会社~NHK

月末なので、
請求書の作成を進めています。
すべて一人で、行っているので、
限界を感じる今日この頃ですが・・・。

毎週土曜日、楽しみに見ていた、
NHKドラマ 「限界集落株式会社」の最終回でした。

ドラマでしたが、農業者からすると
良く作りこまれていたと思います。

自分も感じましたが、
地元での人のつながりは非常に大切ですね!!

限界集落株式会社 HP
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鹿肉の味噌漬け

雨降っています。
このまま雪になりませんように・・・。
祈っていますが、みぞれっぽくなって来ました。

話は変わりますが、
写真、鹿肉の味噌漬けです。

鹿肉は臭みがあり、
臭みをどう処理するか?で食欲も変わります。

夏場、鹿肉(生肉)にオオアタリしたこともあり、
それ以来、トラウマに・・・。

シカ肉を味噌に漬け込み、
数日置きます。
それをフライパンで炒めるだけですが、
念には念を入れて、焦がしすぎました・・・。

味は、美味しかったです。
牛肉にはかないませんが・・・。

シカ肉20150225

インフルちゃん

ダメです。
いまだ本調子にならず・・・。
娘のインフルちゃん、たそがれておりますが、
今度は、気管支炎を患い、
深夜の咳で、我夫婦は完全に睡眠不足!!
これでは、治るものも治りませんね。

インフルちゃん20150225

それでも、休んでいられないので、
明日の出荷準備をしました。
写真は、稲わらです。

10束 200円くらいで販売かな?

藁20150225

安全安心対策指導会

本日午後から、
夢マーケットさんの「安全安心対策指導会」に
出席してきました。

まず出席して思ったことは、
高齢な方たちばかりで、
やはり諏訪市や岡谷市でも「担い手の育成」は
重要ではないかと実感!!
でもこの方たちが、地域の農業を支えていることに感謝!!

システムの移行等話があるいましたが、
新たな農薬基準 ARfd(急性参照用量)が導入されるとのこと、
簡単には説明できませんが・・・。
当該農薬が最も残留しやすい条件で使用された特定の農作物を
一度に多量に消費した場合に、その際農薬を一度に多量に摂取する
事による健康への悪条件が生じないかどうか?について評価し
農薬の使用方法が決められています。

最近でいえば、「オルトラン・ジェイエース」が使用方法に変更あり、
ほぼ使えなくなりました。

今年は、散布時に色々と確認しながらになりそうです。
美味しい+安全 を考えていきます。

ARfd20150223.jpg

嬉しい電話 ~幸せの条件~

娘のインフルエンザをもらったのか?
昨日、午前の出荷を終え、
その後、ダウンしています。
自分は、インフルエンザの予防接種をしていますが、
体がダルイ!!

そんな中、昨日私が不在中に、
JA夢マートさんで、お米を購入いただいた方から
電話があり、妻が対応しましたが、
「本当に美味しいお米で・・・」
「いままでこんなに美味しいお米食べたことがない・・・」

と、連絡くれたそうです。
本当にうれしい限りです。
今後もこれを励みに頑張ります。

また、写真ですが、
誉田哲也さんが、書いた「幸せの条件」
少し前に発売で、私も最近読み終わりましたが、
農業初心者の方には、
何よりわかりやすく、よくぞここまで・・・。
というった感じです。
因みに、姫川シリーズも大好きです。

午後から会議があるので、
午前中は静かにしています。

幸せの条件20150223

インフルエンザ

昨日、娘が高熱をだし、
お昼頃、保育園へ迎えに行きました。
昨日も病院へは、連れていきましたが、
当日は判定ができないとのことで、
本日、再び妻とともに病院へ・・・。
結果は、インフルエンザでした。
先週まで、保育園自体がインフルエンザで
休園でしたが、結果、感染したということです。

自分も販売用の薪が足りないので、
山へ、引き出してある桧を40センチにカットし搬出。

それでも半日かかります。
日当りのいい場所に積み上げます。
乾燥がすすめばいいなあ・・・。

娘のインフルエンザも心配です。
皆さんもお気を付けください。

桧20150221

野鳥

実家の庭先に、
米選機下(未熟米)をまきます。

そうすると、多くの野鳥が集まってきます。
スズメ・モズ・キジ・・・。
冬場なので、餌に困っているようですが、
人間側も、鳥インフルエンザが心配です。

また、池の魚を狙い、アオサギが
頻繁に来るようになり、
困っています、
ネットは張りましたが・・・・。

自分も含め、
生き残りに大変です。

鳥20150220

薪販売

本日、朝からお米販売にて、
30kg 5袋精米し、発送!!

京都、塚本様、東京、木下様、
いつもありがとうございます。

その後、薪の大口注文をいただき、
薪割り後、諏訪市のレストランL'asさんへ
納品へ、
今回、桧をメインに、榎&楢をMIXして
お届けさせていただきました。
ありがとうございました。

薪販売20150219

桔梗の里

本日、コメの出荷にまわりました。

午後、塩尻市の叔母から「信州茅野米沢吉田米」
30kgを8袋、注文いただき届けました。
叔母を通して、購入していただける方が多く、
ありがたいです。

その際、塩尻市名産のワイン。
JA塩尻市「桔梗の里」を毎回いただきます。

このワインが、最高です。

自分は、赤より白が大好きですが、
口あたりがよく、気を付けないと
あっという間に、1升空きそうです。

また驚くのは、価格 1,800ml 1,700円!!
とにかくおいしいので、
機会があれば、是非お試しください。

以下、リンクも貼っておきます。

桔梗の里20150218
桔梗の里

吉田山放浪記

たいてい月曜日は、
コンビニさん中心に、
出荷に回りますが、明日から雪の予報の為、
予定変更しました。

本日は、山の下見に・・・。
特に出しやすそうな楢を探して、
吉田山を放浪してました。
それでも午前中に、1本伐採、運搬できました。

細沢20150216

この写真、細沢の山ですが、
真ん中辺は、
何故か、道のように雪がありません。
なぜでしょうか?
実はここ川です。
冬場は凍っていますが、
春が近いのか?溶けて水がながれ出してきています。

桧20150216

午前中だけで、
ダウン状態でしたが、
それでもと思い、午後は
山の神へ桧の間伐材、
を運び出しに・・・。
120㎝に切断し、運び出します。
最終的に40㎝にカットし薪になりますが、
桧はなかなか薪としては、人気ないんですよね?

良い使い道はないかな?
信州茅野 米沢吉田米

信州茅野米沢ファーム

Author:信州茅野米沢ファーム
初めまして、こんにちは!!今まで農業と並行して、サラリーマン生活を20年以上続けてきましたが、長野県茅野市にて伝統の稲作を継承するため、新規就農することにしました。お米を中心に、野菜や山林の仕事を今後していきます。

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